提起山楂,我們首先想到的就是幫助消化,其實,山楂除了消食外,對防癌、抗癌、強心、降血脂、降血壓、治療痛經、月經不調也有一定的輔助作用。
山楂片中含有多種維生素,酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。
山楂適合大多數人群食用。兒童、老年人、消化不良者尤為適合。傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂,每次20-30克為宜。
中醫認為,山楂只消不補,脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應該有所節制,尤其是兒童,正處于牙齒更換階段,長時間食用山楂、山楂片或山楂糕、果丹皮等對牙齒生長不利。
另外,山楂片、山楂糕、果丹皮含有大量的糖分,兒童吃的太多會使血糖保持在比較高的水平,從而沒有饑餓感,影響進食,長時間大量食用會導致營養不良、貧血等。食用后要及時刷牙漱口,以免傷害牙齒。
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