提起山楂，我們首先想到的就是幫助消化，其實，山楂除了消食外，對防癌、抗癌、強心、降血脂、降血壓、治療痛經、月經不調也有一定的輔助作用。
山楂片中含有多種維生素，酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。
山楂適合大多數人群食用。兒童、老年人、消化不良者尤為適合。傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂，每次20-30克為宜。
中醫認為，山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應該有所節制，尤其是兒童，正處于牙齒更換階段，長時間食用山楂、山楂片或山楂糕、果丹皮等對牙齒生長不利。
另外，山楂片、山楂糕、果丹皮含有大量的糖分，兒童吃的太多會使血糖保持在比較高的水平，從而沒有饑餓感，影響進食，長時間大量食用會導致營養不良、貧血等。食用后要及時刷牙漱口，以免傷害牙齒。
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